主題: 鹹鴨蛋不用再蒸熟嗎?
瀏覽單個文章
pilotjay
Power Member
 
pilotjay的大頭照
 

加入日期: Nov 2002
您的住址: 高雄
文章: 626
引用:
作者FIREFALCON
影片裡敲出來蛋白是白的就已經蒸過熟了.
生的鹹鴨蛋敲出來蛋白還是透明液態狀的.

+1
生的鹹鴨蛋,蛋黃雖變硬,而蛋白卻仍是濃稠液態半透明
蛋白變白的鹹鴨蛋,肯定是有經過加熱

資料來源:取生鹹鴨蛋的蛋黃來包肉粽之母親,旁邊的我
__________________

財.色.藝.無德可矣?
舊 2014-06-03, 10:28 PM #7
回應時引用此文章
pilotjay離線中