正經一點回答，南北粽不止一個水煮一個蒸，
北部的''菜粽''我吃不習慣，南北部粽子陳米新米比例邏輯不一樣。
我個人偏好南部肉粽，一方面從小習慣了，水煮的南部粽比較軟容易消化。
年輕人可能沒感覺，老人家吃了一個粽，消化速度就有差別。
至於中部粽我沒研究不知有沒有人可以形容？

而客家粽我只吃過一次，已經忘記口感了。
聽朋友說苗栗新竹的客家粽口味跟美濃屏東一帶又不同