我不是廚師只是剛好公司是賣薑母鴨的
我也好死不死的去煮過一段時間的麵線
麵線要煮到不會糊成一球除了上面各位說的 鍋要大 水要多 火要旺
起鍋時不要煮到太熟，水不用瀝很乾，讓麵體自己的餘溫偎熟，
還要放一大瓢豬油蔥，