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有沒有當廚師的朋友........
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猫丸
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加入日期: Sep 2011
您的住址: 溫柔鄉(?)
文章: 12
引用:
作者
zx111
請問一個問題.很喜歡吃薑母鴨的面線、還有小吃攤的乾面線,他們端出來時面線一條條都不會黏在一起,為何我在家自己弄時卻是整團黏在一起,好難吃,到底要怎麼燙面線在會跟他們一樣條條分明呢?謝謝
我是起鍋後加麻油拌勻
也能增加香氣
不過就算這樣拌
溫度下降後還是會黏整塊
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男塾三訓
塾生必須盡忠節!
塾生必須要武勇!
塾生必須要質樸!
鐵皮屋
2014-05-19, 07:43 PM #
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猫丸
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