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加入日期: Jan 2002
文章: 90
引用:
作者Crazynut
聽說,有些robusta的品質還是不錯的。

在咖啡時光這部漫畫中有提到,正統的義式咖啡多數會摻一些robusta的豆子,義大利人無此不歡,喝純Arabica豆反而覺得不夠勁呢。不知道是不是真的?……

我有同事到歐洲度蜜月,回來時買了當地的咖啡粉(超細研磨真空包裝),看看成份還真有robusta,喝起來的確夠勁,也許是真的吧。

我記性很差,除了第一次來臺灣確確實實記得是馬航之外,其他搭乘的真記不起來,上回搭的到底是復興還是長榮也搞不清楚。

也許是復興吧。復興的供餐雖然份量是少了點,印象中還蠻精緻的。

我也想找看看有沒有何嘴的羅布斯塔豆
但是我對羅布斯塔豆評價真的不高
可能是我沒喝過優質的羅布斯塔豆吧
但是喝久了還是新鮮的豆子最重要
而且要偏淺烘焙的,微酸口感還有餘韻以及回甘的巧克力香
這是咖啡迷人的地方
當然豆種也很重要
之前喝過藝妓豆…根本是橘子精油,顛覆咖啡的苦香刻板印象
     
      
舊 2014-05-16, 08:03 PM #31
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