如果只單純烤薄吐司，你這樣說是沒錯啦，因為電熱單元更接近吐司表面，持續加溫

不過，如果以瓦數來記算，就不完全正確了，你忘了時間參數
大瓦數熱得快，但等溫度達設定所需，它就會停止，變成斷續維持溫度

瓦斯大火可以快炒，也可小火慢炖
小火的酒精燈，是無法大火快炒的