在日本是真的有"熟壽司"這食物，是經過發酵的壽司，
味道很重，沒吃過的人，聞到味道就不太敢吃。

我是從"高木直子"的書 (一個人吃太飽 ) 裡面曉得有"熟壽司"這種食物。