引用:
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作者little.john
答案是有德國式豬腳而非簡化的台灣說法。
德國南方比較像台灣作法，醃製、塗醬料進烤箱烤數小時，
皮脆肉嫩，配淡味啤酒很好吃。
北部喜歡燻烤，肉的口感類似台灣豬腳軟嫩入口即化，大麥與苦味明顯的黑啤酒很搭。
不過他們大多以地名來稱呼，這樣民眾才不會點錯菜，還有酸菜味道好極了！
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這樣說讓我想起在萊茵河畔吃到小車攤販賣的麵包夾肉......
肉的感覺就像你說的一樣.....
在德國吃的部分唯一讓我覺得好吃的東西現在還在懷念......
因為不會英文...(會也沒用他們也聽不懂)都用比的所以也不知那是啥肉....
說到這就要說說萊茵河畔不只美而且腳踏車道規劃萊茵河的2岸固定距離就有加水打氣帳篷....來這其腳踏車是種享受....我門就是在其中一個休息區吃的....