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請問大賣場,超市那種玻璃罐的咖啡,夠純嗎?
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Silent Member
加入日期: Aug 2002
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作者
Rebelheart
大哥,人家隨便講你隨便信
加工再製是沒錯
問題是他的加工是將咖啡汁「冷凍結晶」成顆粒
所以遇熱就會還原成原本的咖啡水
我們吃的糖也是經過類似的結晶法加工,你要不要連糖也不吃呢?
有點怪怪的
甘蔗汁跟蔗糖水味道差太多了吧
在製造過程中咖啡豆的香氣跟油脂都喪失了
而且即溶咖啡用的豆子品質也有限, 跟單品用的不一樣
2014-04-27, 03:11 PM #
29
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