1. 豆子要買新鮮的，真空包就可以了。一包用完再買，不要一次買一大箱。

2. 喝多少磨多少，不要一次磨一大罐，會沒有味道。

3. 磨豆機用手磨最好，機器的就是要現磨現喝，盡量不要事先定時過夜。

4. 選購磨豆機要注意，手磨的要看刀片，我是買陶瓷日本製的，很小，一次只能磨 2 杯。

因為自動磨豆機刀片都是金屬的，磨豆時會發熱，會把咖啡香味都提出來，磨好很香，

泡下去就沒有味道了。

4. 濾網不要用金屬的，除了不好洗以外，金屬遇熱會變質，也會影響咖啡口感。

5. 不要用自來水煮咖啡，我都是用礦泉水，因為自來水裡面有添加物，咖啡壺會有

沈澱物，久了也是要洗，乾脆直接用飲用水來煮，乾淨很多，也不會有怪味。

6. 沒用完的咖啡豆不要放冰箱，用密封式玻璃罐裝放在室溫下就可以了。



先這樣，其他網友再補充。。。