冷凍跟隔絕空氣是可以，但味道絕對會變，多或寡而已。

但這個作法有個缺點，至少要兩個冰箱，一個冷凍，一個解凍跟冷藏，而且前一天就要移轉冰箱解凍，非常耗電。。。