我小時候的鳳梨是啦，不過現在的牛奶鳳梨好像也是白白的
引用:
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作者n_akemi
我的意思是不用採二分法。
餡料製作加冬瓜當然是為了口感與成本考量，變成冬瓜餡調鳳梨味則是cost down過頭的結果。
若您還要堅持以往市面上多數原則，頂多也是工廠大量生產造成的假象。(如新東陽、台鳳)
但這就與事實不符，不要把多數烘焙業者講得好像都很黑心一樣。
因為販售的混合餡冬瓜也沒有超過一半的，要做加料冬瓜餡都是另外向廠商訂製，量也要夠大。
再者，鳳梨酥不只40年了。
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我怎麼覺得你們這派說法的人比較像倒因為果
我前面有說台灣人吃鳳梨酥的歷史應該來自鳳梨內餡的大餅和月餅，其實研究他們當初用的內餡是冬瓜還是鳳梨就可以知道原來所謂的鳳梨酥到底應該是冬瓜餡還是鳳梨餡