我幹過一次這種蠢事 ....

聽說鳳黎酵素有軟化肉類的效果 , 然後就拿豬肉片來試 , 切片後與肉片混和 ,放在冰箱醃
因為醃太久了(超過6小時以上) , 結果肉片煮過後的口感是 整個糊掉的感覺 , 很容易入口沒錯
但是口感變得太差了 , 不好吃!! 整批丟掉....

所以,別醃太久 , 我想大約只要1小時足夠了....