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oxa9615
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加入日期: Aug 2004
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我的推論..

牛乳加入可樂中,可樂的磷酸會讓牛乳蛋白質凝固逐漸沉澱。
蛋白質凝固過程,蛋白質帶有電荷,電荷與焦糖色素互相吸附,一同沉澱下來。
 
舊 2014-04-14, 10:41 PM #12
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