最近開始流行「鳳黃酥」了
就是傳統冬瓜餡業者感受到來自鳳梨餡崛起的壓力，改變另一種創新作法

將冬瓜餡鳳梨酥比照蛋黃酥方式加入鹹蛋黃餡
不僅口感升級，而且多出來的鹹味也可以幫冬瓜餡去甜膩
意外的十分對味
而且最重要的，賣價的提昇等於利潤的增加...

最近推出這種鳳黃酥的店家正快速增加中...