其實不全然是這樣的, 一個字可以數種意思.

http://dict.variants.moe.edu.tw/yitia/fra/fra03519.htm

ㄏㄨㄣ
- 泛指肉類食物。如：「不忌葷素」。水滸傳．第五回：
　　「洒家不忌葷酒，遮莫甚麼渾清白酒，都不揀選，牛肉
　　狗肉，但有便吃。」
- 指蔥、蒜、韭等具有辛辣氣味的蔬菜。儀禮．士相見禮
　　：「夜侍坐，問夜，膳葷，請退可也。」鄭玄．注：「
　　葷，辛物，蔥韭之屬。」
- 有關男女間***穢事情的。如：「葷笑話」。