1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香草種植地，
因為香草需要一種特定的蜜蜂Melipona授粉。

1841年，馬達加斯加一位12歲的奴隸發明了人工為香草授粉的方法。
現在，馬達加斯加已經是世界最大的香草出產國。