引用:
|
作者隨風浮雲
肉魚其實只有外面那圈的剌，90%以上都是魚肉，所以煎好之後，用筷子就可以取出肉身給小朋友吃，我再撿那10%來吃，吳郭魚是中剌比較多，因為體積又比肉魚大多了，所以沒有肉魚好處理，再來就是吳郭魚在新店這裏的市場都是淡水養殖的比較多，海水的我又怕不知道是那裏上來的，所以連我自己都有點敬謝不敏，除非菜市場魚都沒有了，才會買來紅燒料理。
|
??
肉(鯽)魚除了脊椎, 肋骨, 鰭邊(外面那圈)應該還有中間延著側線下方的刺吧?
還是我們說的魚不一樣?
不過確實一般養殖的吳郭魚味道不好, 我個人也少買.