引用:
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作者look63
之前有看報導提到近幾年因飲食習慣回歸健康為主，
所以造成全世界都在瘋橄欖油，
以至於歐洲最大的的2個橄欖油生產國都供不應求，
甚至該生產國還生產假的橄欖油造成食用者死亡的新聞，
我是想說既然全世界都在搶，台灣能搶到的量跟品質教好的應該很少吧。
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照我太太的外婆(外婆在義大利北部有一片葡萄園和小小的橄欖莊園)說法，橄欖品質跟葡萄酒類似，
不同年份品質有差，通常是因為氣候過於乾旱或多雨，那年收成的品質就不同。
義大利橄欖油油脂少偏苦香味，但因為北義山地地形多，產量不會很大。
平常到收成季節都有廠商四處收購，買到好年份可是奇貨可居。
太太的舅舅開的酒館用的都是自家橄欖油，品質比較穩定。
好的橄欖油可護胃，有的義大利人吃多了東西很飽漲，會喝一小杯橄欖油緩和一下。