我相信很多受肯定的主廚都希望自己以及二廚甚至助手保持水準，
有些星級餐廳被批評難吃，常見狀況是在主廚不在而二廚出菜。
這家餐廳我受朋友邀去兩次，熟食的水平真的比不上他們的甜點那麼好(水平不平均)。