花生粉會帶來甜味，加上釋出些許油脂與花生香這樣才對味。
我太太初次跟我媽學包春捲突發創意拿炒過的核桃磨碎取代花生粉，
其實還滿好吃，但只有年輕人能接受，長輩吃了一捲之後又去拿包花生粉的來吃比較習慣。