主題
:
「湯摻粉」提香味 法樂琪主廚認了
瀏覽單個文章
海豹
Golden Member
加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,513
引用:
作者
Quaker2013
我跟你說,就算用大量食材熬湯也不保證沒添加調味料,有加的口感比較厚實,沒加喝起來
就只是清甜清甜,感覺有點虛,這是我前陣子研究湯底的心得。
不可能開水加了調味粉就變高級湯頭了
不然泡麵的湯怎麼不調得像餐廳高湯那樣的濃醇香?
我覺得很多人恐怕是有些誤會了……
2014-03-19, 01:26 AM #
46
海豹
瀏覽公開訊息
傳送私人訊息給海豹
查詢海豹發表的更多文章
增加 海豹 到好友清單