我自己在家拿一斤的活蝦，把蝦子燙熟之後，把蝦殼去掉，蝦殼拿下去用紅酒跟蔬菜炒，之後把炒好的蝦殼跟蔬菜，用烤的烤到稍微有點焦，然後把整個烤盤上的湯全部倒進去燙蝦子的湯，黏在烤盤上面的還要用紅酒洗下來，蔬菜大概用了兩斤，整個才熬出約10L的鮮甜湯品，用的還是法國進口的海鹽，總共玩了四小時還不含洗菜洗鍋子的時間，不過要比鮮味的鮮明度，還是比不過烹大師或是康寶雞湯熬出來的，僅有甜味鮮明不少，結果不但成本高很多很多，還比不過這些假貨，如果消費者舌頭不夠尖，廚師真的會欲哭無淚，用天然材料還被人嫌到爆∼