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「湯摻粉」提香味 法樂琪主廚認了
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Elros
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加入日期: Oct 2003
您的住址: 母獅的胸前... XD
文章: 928
引用:
作者
JXL
以高價餐廳自居的法樂琪,現在居然也為了香味「加料」
以高價餐廳自居的法樂琪,現在居然也為了香味「加料」
以高價餐廳自居的法樂琪,現在居然也為了香味「加料」
如果 你一個餐賣個幾百塊
要付店租 要付薪水 要獲利
那還說得過去
你頂多只賣幾百塊嗎?
提香怎麼做 那是你家的事
天然的東西 怎麼熬 都不會有"過分的味道"
當然用調味粉不違法
那麼
在媒體公開有用調味粉的店家 也不違法
要是大家知道你用調味粉 賣上千塊的餐 也心甘情願的掏錢去吃 我就服了你
你連用調味粉的技術都比人家高
科科...
你太天真了
有興趣的話去查一下分子料理的食譜跟料理方法
你會發現加雞湯粉算小case勒...
而且分子料理幾乎都是賣高價的高級料理勒
2014-03-18, 06:08 PM #
21
Elros
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