作者yam news

知名西餐廳法樂琪，遭廚師報料六款湯品都是用牛精粉、雞汁、海鮮粉等，調出來的粉湯，記者實際買來法樂琪使用的牛精粉，一罐180元，可以煮180人份，平均一人份才1元，另外還有雞湯，一碗7元，海鮮粉湯一碗10元，不過法樂琪一碗賣多少？220元！廉價調味粉還含有二氧化矽，是否有食安疑慮？新北市衛生局今天也上門稽查。

法樂琪成本1元賣220元？廉價粉湯裝高檔，廉價牛精粉、雞汁、海鮮粉，調味以假亂真，價差126倍，牛湯成本1元，法樂琪賣220元，又見粉湯，牛精粉騙味蕾，玻璃原料入湯。

新北衛生局上門稽查，一鍋鍋湯怎麼煮的？廚師也不知道。

衛生局稽查人員：「你們湯底是用什麼做的？」廚師：「......。」

掀開鍋蓋，濃郁香味，被踢爆全都是用廚房裡的這些粉，調出來的，海鮮粉、濃縮雞汁，包括店家使用的同品牌牛精粉，都可以在材料行輕易買到，一千元有找，打開罐子就聞到類似牛肉乾的鹹香味，家事達人實際試做，小小一匙，可以煮出一大鍋。

家事達人林素芬：「這個顏色是看起來有點以假亂真，其實牛肉湯上面的牛油非常多，像這樣(粉湯)一看就知道，顏色可能像，可是油花完全不一樣。」

相較主打用料實在的牛肉麵店，每天都要加新鮮牛大骨熬4小時，乳白色湯頭，燉出牛骨精髓，對比牛精粉湯看不到肉末、油脂，色澤也明顯比較清澈，但一般民眾喝得出來嗎？

民眾：「我想這個是牛肉熬的湯，因為這個喝起來沒有牛肉味。」記者：「哪個是牛肉燉的湯？」民眾：「這個。」

靠粉湯騙過味蕾，成本更是賺很大，店家用的這款牛精粉，一罐才180元，平均一人份，只要1元，濃縮雞汁調味湯，一人份7元，比較貴一點的海鮮粉湯也才10元，但法樂琪一碗賣多少？均一價220元，平均價差126倍，便宜，當然不能對成分，期待太高，罐子上標示的二氧化矽，其實就是玻璃的原料。

毒物專家吳家誠：「腸胃不適的人，甚至已經有潰瘍的時候，這些小的二氧化矽的晶體，容易跑到我們的組織裡。」

民眾：「知道以後就不會再吃了，覺得很像在欺騙。」

廉價湯粉調味，有沒有食安疑慮？衛生局要進一步調察，如果涉及詐欺，獲取暴利，消保官室也會介入幫消費者向業者求償。