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CPC slaver
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加入日期: Aug 2006
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作者波控
可搜尋東石五穀麥芽糖,
它跟傳統不一樣地方是縫隙很大,核心很像米香一樣,
不曉得是怎麼炒成鬆脆?

因為一般傳統花生糖塊,或芝麻糖塊都是很硬的,
老人就不太吃了,
而它做起來就是酥鬆比較不傷牙!

就把穀物弄的像米香那樣鬆鬆的,
只差他們沒想到把它做成巧克力而已


應該不是炒的,是用爆的,像是爆米香那樣的作法,對岸可以買到爆過的花生,就是鬆脆的口感。
舊 2014-03-16, 11:55 PM #48
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