其實如果生意真的好, 是不需要接受訂位的, 等著吃的就已經排隊排到隔壁 忙不完了.

以前去過幾家生意很好的店, 比不接受訂位 更屌的是還休週日, 完全沒在缺客人.

不過, 如果生意只算還好, 滿桌率不高, 翻桌率也普普, 開放訂位可以去拓展某些客層

例如公司/家族聚餐 人到就一定要有位子, 你再好吃人家也不願意五六個, 十幾個人

在外面空等一小時. 而且還可做一些促銷活動讓未來的訂位盡量滿位提高營業額,

也營造出 店家"生意好像不錯" 的感覺, 吸引路過民眾, 所以還是可以看情況使用.