因為日本的擔擔麵是香港人去作成功的，口味自然不是台灣的擔擔麵。

香港的擔擔麵也是師承四川，比較類似熱的麻醬麵。

都叫「擔擔麵」的原因是早期扁擔挑在肩上沿街叫賣,一邊滾水一邊配料，客人點了就煮,而得名。