海鮮蓋飯

*白酒配烤生蠔味道不錯，剛才跟老婆聯絡我發現她們一群女生在飯店裡喝酒，
Virginia還有點醉意要我叫Goofy起床跟她說話，我不可能答應，
因為Goofy已經睡了一小時，叫他起床跟媽媽說話，
萬一他想起一整天沒看到媽媽，我今晚就別睡了


序前篇她們去吃牛排。

沒多久老媽來電呼叫要我抱Goofy過去，我說自己吃義大利麵就好！
可是你叔在家裡處理龍蝦、鮑魚要做海鮮蓋飯~~~~

嗯！
我肚子餓得直叫，Goofy 今晚老爸要出賣你了！
誰叫你那麼聰明！
這是有原因的，昨天Goofy在老家，我爸問他：阿公是誰？
他竟然連指我爸和爺爺，雖然不會講話但他認人記憶很好！
連我媽、我祖母都知道誰是誰！
祖父母高興死了，今天我整天賴在家裡不出門，
我媽被爺爺問得快崩潰，她過來帶人我不肯。

若為美食故，兒子皆可拋！
*兒子啊！誰叫你媽媽在台中吃牛排，拋下我們父子自己享受！

才七點多到老家，沒人管我幹什麼Goofy馬上被即將101歲的祖母抱過去，
還說你越來越重了，好可愛喔！

去廚房看叔叔做菜，我媽則在煮醋飯。
叔叔說龍蝦、鮑魚都是活的，前天在宮古島送到基隆養在水族箱裡。
來！你吃幾口甜蝦試試看！(記得蝦膏要含久一點才吞，蝦腦也一樣！)

我笑瞇瞇吃下去含在口中，講句美食節目老台詞：好甜好有彈性！
叔叔說：飯準備不少，海鮮也多，盡量吃吧！記得要吃海膽、花枝都在冰箱裡，自己拿！
*因為三月初祖母101歲大壽，伯父一家人還有所有叔叔嬸嬸都要來，所以叔叔正要試菜色，
同時蒐羅好食材讓年老的、年輕的都滿意！

在準備食材時叔叔抓起一隻活龍蝦叫我過去看，他說仔細聽，龍蝦的叫聲！
說真的我彷彿聽到一絲絲很小的叫聲，結果冷不及龍蝦尾巴一甩，我的上衣都是水！
叔叔教我菜鳥切龍蝦法他用刀尖稍微插進軀體與頭部中間稍用力龍蝦就不動了。(有的人是採用放冰箱的方式)
這是我第二次從頭部直切龍蝦身體到尾部，這次挺漂亮沒有切歪！(這要拿來焗烤)
基本上海鮮蓋飯的醋飯是溫的，這樣才不會讓上頭海鮮變熟，
不過叔叔建議我吃吃看熱的，前提是不要先放很容易熟的蝦子(軀體的殼已經剝掉)。
這餐飯我吃了三碗好脹，生切龍蝦肉切片真甜，
兒子聞到味道顯然也有反應，他指著我的碗好像也想吃！我說再等幾個月吧！
第三碗滋味最特殊，不知道是什麼魚的肝與醋飯攪勻好吃極了！

接近九點要抱小胖回家，小密探來電說會在十點前到飯店，
叔叔接過電話只說：妳是導遊，不要發生問題，安全為上。

*臨走前我帶走一些帶殼生蠔，準備晚上Goofy睡著後，配一點白酒度過週五夜晚！
不過話說回來我也希望她不要只跟我相處，多跟堂妹們去玩一玩，只要不出事就好。