要自己開店做餐飲業, 含備料清潔每天最少工作時間12小時.
算算扣除成本以後的時薪, 冷靜一下, 應該很快就會發現乖乖上班比較實際...
鹽酥雞做到固定有一兩個客人, 說真的很失敗...
那一兩個可能只是沒有太多選擇或者懶得去選擇才留下來的.
去看看街頭巷尾那些生意好的, 他們哪需要一兩個固定客人...
對所有想開餐飲店的朋友, 我都認真建議, 就當燒本錢, 先去別人的店裡實際正職做半年再思考自己有沒有那個屁股...
如果當年你兼職生意好, 最後的選擇不會是回去上班, 早就把工作辭了專職賣鹽酥雞了.


那個炸牛排, 一份賣個80, 100的, 如果開店面有機會活下來...
如果要搞攤車, 先去吃吃看水源市場旁邊那攤龍哥無骨雞腿排, PK看看自己有沒有贏過他的程度...
不要忽略炸物的炸粉成本, 一份好的炸物成本很高的部分其實會是炸粉, 有時候會比肉還貴.