從前學做菜的時候，只認得吳郭魚和鱸魚。
但是最近每次逛傳統市場，經常看到虱目魚，
很多人對虱目魚的肉質和 CP 值也讚不絕口。
所以小弟想從「煎虱目魚」先練練看

現在問題來了，虱目魚的刺很多。那麼大家都是怎麼克服的？
是：煎的時候不管它，吃的時候再慢慢挑（想起來都覺得費事）
還是：指定買「已經把刺挑乾淨」的魚肚
或是：只買「無刺的捻肚」，完全沒有刺的顧慮，但是魚體比較小，肉色比較白。

虱目魚的味道如此鮮美，在本地又是容易買到的食材，如果因為刺的問題就失之交臂的話，是有點可惜，所以在此請教諸位大大，大家共同交流，謝謝。