不是的，你不瞭解"分量萃取"這回事兒。

事實上分量萃取比一次性萃取的萃出總量要大。你可以隨便找任何一個化學系的學生，都會同意這一件事。

我本人也是化學系的。但我玩咖啡很多年以後，才恍然大悟所學可以用來解釋咖啡的萃取現象。應該算是我資質愚魯吧。

所以滴濾式絕對>French Press無疑。事實上如果你查閱多一些資料，雖然沒有應用科學原理來解釋，絕大部份都會同意滴濾式的咖啡因會比較高。