作者carbocation2014

電磁爐原理部分是錯誤的,他是靠電磁感應在"鍋具"產生渦電流
使用電流的熱效應加熱烹煮。與水無關,而表面的溫度不會感到太燙的原因
是採用絕緣材料而且比熱大熱傳效率差,所以感覺比較不燙。