不...你說的是IH電磁爐
電磁爐表面的熱度是來自鍋子裡被電磁振盪而沸騰的水分所傳導出來的熱量，這種間接熱源了不起就是八九十度

黑晶爐是靠裡面的鹵素燈管在發熱的
本身運作時是直接熱源
使用一段時間後手摸爐面和直接摸鹵素電暖器的燈管是相同的，保證燙傷，因為溫度破百是常有的事