章魚...
基本上死了的怎麼搞都會像橡皮筋...
小約翰兄可以問問姊夫...

章魚處理流程簡單說...
1.活章魚把牠的腳用剪刀剪下來, 越粗的部分越好吃, 最好吃的部分就是跟身體連接處, 所以別漏了.
2.找個穩固的地方, 用力敲, 不用傻傻拿蘿蔔敲, 蘿蔔敲沒兩下就斷了.
敲到什麼程度? 敲到那隻腳完全不會動不會收縮, 用手捏不會覺得中間有根筋卡在那邊.
3.用"大量的鹽"直接搓, 尤其吸盤的地方要搓乾淨. 把黏液搓掉, 會聞到章魚的味道.
4.用熱水燙一次, 把髒東西殘存的黏液燙掉.
5.用3%濃度的鹽水(90g/3000cc)小火慢慢煮.