喝四臣湯


前兩週我太太跟堂妹去逛街，帶了一些四臣湯、大腸麵線到老家給長輩吃。
我媽事後跟我講市面上的小吃很多都偷工減料，於是昨天她帶Virginia去市場買四臣湯的材料。
四臣湯基本有芡實、蓮子、茯苓、淮山，另外要買洗淨的小腸，
若嫌料頭不夠，還可以加薏仁等等，只是買回來的小腸還要再洗一遍。
煮出來的四臣湯味道好香，這兩天天氣稍冷，喝了之後腸胃馬上變得溫和。

昨天去市場我小堂妹也跟著去，她說我媽全程都講國語(不很標準 )，
有些攤販都好奇十幾多年的老客人怎麼會講起國語？仔細一看，後面站著一個外國女生！

其實我媽的用意很簡單，她要讓Virginia能跟廠商交談甚至議價，完全融入這個地方。
而且市面上許多攤販小吃用料都不實在，甚至有些魚湯、肉湯摻了好多味精，要是自家做品質口味更好！