把字數比較短的事件放到前面，所以順序不是維基百科(義美食品)原來的編輯順序。

======================
維基百科
義美食品

2013年冷凍獅子頭大腸桿菌超標[編輯]
2013年6月與7月2度被CAS抽驗出，冷凍迷你獅子頭產品的大腸桿菌超標，仍發聲明稿，強調自行抽驗都合格，直到8月底向CAS協會申請，撤銷CAS認證冷凍食品標章。[28] [29]

--------------------------------------------

2011年泡芙包裝內有鼠屍事件[編輯]
2011年12月20日報載桃園中壢的湯姓女大學生17日買了義美小泡芙，發現包裝內竟有鼠屍。義美緊急將該條生產線停工。義美行銷協理吳榮燦回應，因製造泡芙的料口僅有一個泡芙大小，非常小，應不太可能會有老鼠跑入，還需將問題商品送驗，才能釐清問題。[11]同日新聞記載，吳榮燦強調義美為通過HACCP與ISO的食品工廠，所有產品皆需留樣，經過義美抽樣確認，樣品沒有問題。另強調，成品還要經過包裝台上重量檢測，如果鼠屍掉進去泡芙包裝內，應會出現重量異常，馬上會被剔除。義美試圖聯絡消費者以了解原因，但目前還無法聯絡上。[12]23日商業週刊報導雖媒體提供照片為證，但大多數網路意見選擇相信義美，並質疑爆料的真實性。[13]

--------------------------------------------

2013年泡芙過期原料摻入爭議[編輯]
2013年5月21日桃園縣政府衛生局新聞稿聲明查獲義美食品股份有限公司龍潭廠自2011年5月起即有使用逾期原料製造泡芙，如檢驗結果有致危害人體健康，將依食品衛生管理法第34條移送地檢署法辦，另依食品衛生管理法第11條規定，從重裁處15萬元罰鍰，並責成義美食品股份有限公司回收及做好內部製程管控。是否涉及刑事責任，全案由桃園地檢署偵辦。[14][15]

義美聲明稿中指出，「絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」，此事件單純為生產線作業主管對品管的認知不同所導致，國外廠商對植物性蛋白算出有效期限1年，是以常溫保存為前提，義美進口後會把將原料放在攝氏2至5度的冷藏庫，義美自認現場生產作業主管確認保存期限可以延長，品質沒有問題，在檢測確定品質無虞後，將該原料加入泡芙產品，微量取代奶粉原料，製造後的泡芙產品也經過檢驗，確認品質無問題[16]，目前已主動回收該期間製造的小泡芙產品。消費者若發現在去年7、8月製造的義美小泡芙可退貨。[17][16][18]

然低溫保存只是避光、避溼、避熱三保存原則中的一個，不同原料或產品其適合保存條件。[19]但以一般食科及化學基本原理在其他條件不變的狀況下，一般而言，越低的溫度物質變性變質的過程越慢，意謂保存期限越長。

2013年5月22日報載義美董事長高志尚21日面對泡芙過期原料詢問坦言，「工廠的事情我不清楚，目前工廠給我的資料是這樣」。[20]

桃檢說至少36萬箱，義美坦承使用過期原料生產小泡芙。各量販店有消費者帶著非問題批號的泡芙前往退貨，賣場也全都受理退貨，總計桃園九間大型量販店約有百餘人前往退貨，加上店內庫存，共約六千盒、近兩萬包泡芙都退回義美。[21]

2013年5月23日報載義美登報聲明對消費者致歉，並「將捐出1500萬元給消費者相關公益團體，呼應消費者對食品安全的關切」。消基會祕書長雷立芬指出含有過期料的問題泡芙有432萬包，以每包28元估算達上億元，義美應將這些錢信託，當有消費者出現問題，委託第三公正單位認證後，賠償消費者醫療等費用。因此批義美想粉飾太平，拒絕接受捐款且呼籲消費者拒買。民眾張小姐投訴，她的義美泡芙已吃完，客服稱持商品才能退費，根本欺負消費者。義美官網則有留言指吃了草莓泡芙後上吐下瀉。[22]

2013年5月27日報載，義美於書面聲明表示將請社會公正人士主持，捐出1500萬元給消費者相關公益團體，呼應消費者對食品安全的關切。網友對此反應不一，大部份網友認同義美的補救措施，亦有持相反意見者[23]。消基會表示不接受這種「封口費」捐款，呼籲面對問題，積極思考面對消費者，提出更具體的善後補償措施。[24]

同日(5/27)報載網友質疑[25]</ref>對於毒澱粉事件卻未用同樣的標準要求相關廠商。消基會董事長張智剛受訪時表示，消基會不會對任何業者有特定立場，且相較於毒澱粉事件尚未有明確的源頭，義美明知泡芙原料過期，卻仍做成產品販售，加上又是模範企業，才會對此投以較高的期待；如義美可提出妥善的補償方案，將產生帶頭作用，才不會讓食品安全事件頻傳。[26]

同日消基會新聞稿質問，雖然義美在第一時間表示接受小泡芙的退貨，但許多相關產品早已被吃下肚，消費者無法退貨。沒有包裝、也沒有購買證明，消費者無法求償。而且消費者無從證明自己食用過相關食品，對健康造成了何種程度的影響。義美從2011年5月開始使用過期原料，直到去年8月，估計問題小泡芙應該有36萬箱、432萬包，如果以義美賣出的432萬包泡芙、一包28元來算，營業額約有1億2000萬。業者應該積極思考如何對這些消費者提出更具體的善後補償措施。5年來政府相關部門坐視類似事件發生後，消費者端無法獲得補償的制度缺失迄今未獲得改正，僅根據食品衛生管理法對業者開罰3至15萬元，所以廠商不當一回事。[27]