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1. 作者稱最優質的“初榨油”為“毛油”，是以油品加工廠的角度來看，因為含有油料細微粉末的初榨油，其保存期限確實比經過高壓、高溫(200℃以上)，再添加穩定劑、防腐劑，營養成分盡失的“精煉油”短非常多，市售油品為了能在架上陳列，又要讓消費者能保存2~3年，確實是煞費苦心，若不做這些處理，新鮮的油在還沒交到消費者手上前，已然酸敗，各國政府當然必需要求製油廠最低程度，必需提供“沒壞掉”的油品，但現在我們所訴求的，是攝取“新鮮營養”的油，這兩者之間是完全不同的概念。
2. 製油廠為了能大量處理油料，一般是以蒸煮的方式將油料蒸熟，因此油料含有大量水分；但少量處理時，家用榨油機只需用翻炒的方式就能均勻炒熟油料，壓榨前就已去除油料中大部分的水分。至於機械雜質、遊離脂肪酸、微量金屬化合物的部分，小編不懂文中刻意引用看似艱澀的名詞，所指何意，舉例來說，游離脂肪酸的功能為熱量的直接來源，是中性脂肪分解成的物質，當肌肉活動所需能源，在肝醣耗盡時，脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當能源使用。所以，游離脂肪酸可說是進行持久活動所需的物質。例如：馬拉松賽跑。(詳見A+醫學百科
http://cht.a-hospital.com/w/游离脂肪酸#.Un0apMsVHqA )
3. 砷、汞、殘留農藥及黃麴毒素(大陸稱黃麴黴素)是種植或保存農作物時，可能受到的汙染，消費者購買原料時，自然需要嚴選信譽優良的供應商，若消費者親自挑選，都有可能買到受汙染的原料，同理可證，大量採購的製油廠，為了降低成本，購入品質低下原料的機會自然更高才是。
4. 未精煉的初榨油，冒煙點確實較低，因此我們的使用手冊中，均清楚建議什麼油適合什麼樣的烹煮法，本產品目前只提供壓榨花生仁、黑/白芝麻、核桃仁、南瓜籽、葵花籽及亞麻籽等7種台灣消費者容易購得的油料，其特性均不適合油炸。基本上，初榨的植物油中，適合用於油炸的，我們建議使用苦茶油及米糠油。但文中一再強調的“精煉”二字，一個看似正向的名詞，其實就是用高溫、高壓去處理，油的成分早已變質，更遑論製油廠還會用有機溶劑正己烷，將初榨完後，油粕中殘餘的油脂進一步溶出，但文中對精煉的真正過程及有機溶劑的殘留問題却隻字未提，況且製油廠既然都知道初榨油不耐高溫，為何又以高溫進行精煉呢?
5. 至於棉籽油中的棉酚及菜籽油中的芥子苷等問題，由於本機並不提供壓榨此二種油料，因此不做特別回應。
希望以上的回答，能解決您的疑惑，若有任何本產品相關的問題，都歡迎您不吝賜教。