最近想到了一種方法來消耗我買的氣泡水...sparkling water...
那個沒有味道的氣泡水/Club Soda那種東西真的很難喝...
上週開始突發奇想乾脆拿氣泡水來醃牛排好了.
效果出奇的佳.
牛排買來直接泡在氣泡水（再加少許醬油）裡一夜，
要煎之前抹上胡椒鹽跟麻油.
兩面各用大火煎30秒，接著倒入少許料酒關中火至小火，蓋上鍋蓋蒸熟內部.
4吋厚的牛排差不多“蒸”個六分鐘上桌就是五分熟左右.
不錯吃.

如果用有味道的氣泡水，如有加果汁的就不必加醬油，煎出來的牛排有甜味.