銅葉綠素和銅葉綠素鈉其實不用那麼清楚
在應用上很多食品添加劑,會因為親水性不佳,
所以另外做成鉀鹽或鈉鹽的形式
讓它易溶於水,方便使用

在添加物管制上都是歸為一類的,不用去想為什麼脂溶性卻不准用於油