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*停權中*
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引用:
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作者42章經
其實最划算的我覺得是義美全脂
不但不用超高溫殺菌，營養沒有打太多折扣
而且沒有某些品牌那麼明顯的香料味
2000cc賣119元，容量比起光拳或桶一或餵拳的1/2加侖要多，還要更便宜
運氣好的話還能找到搭贈一公升豆漿的特價品（只是保鮮期少幾天）
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牛奶這東西
煮過後會產生乳清蛋白質變性
會釋放出更濃厚的香味
所以要牛奶好喝一點
那用更高溫或煮久一點就行了
但結果當然就是營養成份會破壞更多
所以採用HTST殺菌的，跟UHT殺菌的相比
味道一定會淡的多
某些比較沒知識的消費者還說這喝起來像摻水了
實在是讓酪農欲哭無淚了
用成本比較高，保留了較多營養的方法殺菌
結果還要被消費者嫌太淡 |