螃蟹只要是活的，你動它的眼睛會縮回去，你碰它的腳會動的非常快，那它都是新鮮的。
唯一的差別是養殖或野生，只要是產期到，以三點蟹來說，不管那裏吃到的都是野生的，那怕你是附近的菜市場買的，它還是野生的，以沙公、沙母來說，則大部份都是進口養殖，想要吃到野生沙公、沙母，除非你去漁船旁等。
好吃的螃蟹是不用過度料理，養殖就等它餓個三天，食物消化乾淨後，清潔乾淨後，就可以清蒸十五到二十分鐘，就完成美味的螃蟹。
至於萬里那的螃蟹，就看你願不願意花半個小時的車程，從台北市開車到那吃了，至於價格方面，說真的除非你是找那種代客料理，你又買到想吃的螃蟹，不然沒什麼好推薦的，反正和你去一般台北的海產店價格差不多，當然是以單純螃蟹而言。