如果酸米其林的店家東西沒有合胃口那也就罷了, 但是酸米其林星級餐廳顧客看不到的地方

一樣髒亂, 那恐怕是對米其林評鑑一知半解. 三星餐廳不要說吃的美味無比, 環境從門面

到廚房甚至酒窖都要幾乎無懈可擊才行. 評鑑員可不是只有坐餐桌評餐點而已.