那可以做得太多了，最簡單的就是以牛絞肉為基底的料理

可以先從肉丸做起，肉丸可以烤，可以滷，可以做湯，壓扁了可以做成漢堡肉，捏碎了可以炒飯，清蒸還可以做成很多很多

簡易配方，七三或是六四的牛絞肉，一公斤配兩茶匙的鹽，兩顆雞蛋，胡椒粉適量(個人喜好增減，去腥味以及防腐)，手揉或是筷子攪拌到有黏度(就是筷子捏起來反過來不會掉)，這是基礎的(比例可以增減，鹽是必須的，沒鹽沒黏性，有雞蛋可以比較輕鬆成型，當然也可以不要)

進階的可以加入洋蔥(切很碎，有調理機比較方便)，胡蘿卜(也是同樣)，綠豌豆等等，這個是喜好不同，廣東版的可以加入鹹魚(油炸後切碎)，也可以加入各種配料如薑末，蒜末，curry粉或是黃芥末粉

這樣大概是十大顆的份量，要煮湯可以弄成20顆

冷凍起來可以吃一周，可以配燙青菜，或是跟高麗菜同煮成湯，或是捏呈長條狀用飯包起來微波(這個冷飯包起來強微波五分鐘就可以當成早餐)，捏碎可以炒飯，油炸可以淋醬配高麗菜絲，壓扁可以當成漢堡肉夾麵包，

簡單說這就是肉味來源，煎煮炒炸都可以，在台灣可以改成豬絞肉(牛肉貴)。

料理就更簡單，牛肉類，弄熟就好