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rainwens
Advance Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 419
引用:
作者小書僮
昨天做番茄炒蛋想到
有沒有人知道番茄醬的內幕?
真的有加番茄嗎??

番茄醬要造假也是可以辦到,安部司的書中有提到

"可用「著色劑」幫蕃茄糊上色,加入酸味劑,
再利用「粘稠劑」製造黏稠感,做出「類蕃茄醬」"
舊 2013-10-24, 11:41 AM #29
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