食品大小廠為了省成本，會用比砂糖便宜的各種「糖」，
這類「糖」並不適合經高溫烘焙。

還有，沙拉油起煙點才160度，但很多烤麵包的溫度達180~200度。

之前還有人說什麼做麵包加沙拉油「更健康更好吃」。

可以做的實驗：

烘餅乾時，在空位處各滴幾滴沙拉油、純奶油、假奶油、你喜歡的其他油...，
等烘完餅乾放涼，你去摸看看，看看那個會變成「黏的很恐怖」。