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d61s
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加入日期: May 2013
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作者88888888
對阿

像我是做麵的,賣的稍為貴一點

油麵外觀放久了顏色不夠漂亮,稍微變黑,冷藏只能放4-5天,夜市沒冰賣不完要又容易壞

以前常被客人唸(把麵當記憶體賣,終生保固,只要壞了都可以拿來退或換,沒有屍體也沒關係,講一聲就好,也被老婆幹繳-後來都不讓她知道)

因為起鍋後我沒用雙氧水漂白(麵放久了依然亮麗如新),也沒錢用真空包裝機或再噴酒精

之後新聞一報雙氧水跟防腐劑,客戶就都沒聲音了

毒澱粉也是

嫌我生的麵煮完不會Q,不會像南頭投意麵透光或有點半透明,像粉圓或肉員

後來毒澱粉一爆發,客戶又都沒聲音了


靠,您內行

你有沒有估過如果要做一碗"沒問題"的麵,賣價得提高百分之多少?

沒問題的定義是指材料都不造假、有符合法規,並非指都要用最高級原料。


我有一個疑問

會不會幾十年來我們台灣的"廉價小吃"美名,
都是建立在用塑化劑、假油、工業原料等等這些黑心行為之上,如果從以前就規規矩矩的符合法規,末段售價大家老早就吃不起了?
     
      
舊 2013-10-21, 04:07 PM #11
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