上次看節目 美國不知道幾星的廚師就表演了組合肉的牛排

因為要控制肥肉跟瘦肉的美味比例
廚師把兩種肉混合後，加上肉黏劑，用保鮮膜捲成像圓柱火腿大小
拿去冷藏後變成一塊
之後切成厚片去煎烤

也只有這作法才有多汁又有口感的肉排