說穿了，肛門就是大腸頭
老外不吃內臟居多，看到這個可能快吐了，所以他們大腸頭可能沒人要
台灣人倒是吃的津津有味

大腸是一整條的，越後面越肥厚，接連著有一圈毛的菊花
把那圈毛剪掉，清洗乾淨，用滷的或炸的都是美味食餚
做成花枝圈我到是沒試過

可能最後端肥厚處燙熟塑型後，切成圈狀，再裹粉調味炸成花枝圈狀(我猜的)
菊花圈當花枝圈賣，老外果然有創意