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鬆餅麵糊調好後放冰箱過夜,做出來的鬆餅比較好吃,原因為何?
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zappa
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加入日期: Jul 2003
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為什麼一坨的那種麵包(就是類似酒釀桂圓麵包那種外表的)做好之後,進烤箱前都還要在表面灑麵粉.原因為何?
網路上找了老半天找不到答案
我自己做麵包時遇到的問題是有時候麵團太黏, 撒點麵粉在表面比較好塑形.
至於為什麼進烤箱前要灑麵粉, 俺就不知了
2013-10-11, 08:54 AM #
23
zappa
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